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巨匠好，我是老黄！
不知说念巨匠有莫得发现一个征象，许多东说念主一直在吹白酒历史悠久，但履行上，黄酒也跟白酒雷同有历史和文化千里淀，地位不错说不输白酒。不外现实很雕悍，如今巨匠王人只记取了白酒，至于还是和白酒并称为“国内两大名酒”的黄酒，早已没落，被东说念主渐忘。
那么问题来了，黄酒为何会落得如斯下场呢？今天老黄就来跟巨匠聊聊这背后的原因。
咱们先来了解下黄酒和白酒的历史。古时候，东说念主们基本上是黄酒青睐者，不仅是富东说念主阶级，还涵盖了宫廷皇室和遗民巨匠，以士绅文化为代表的传统精英文化带动了黄酒的流行，不错说，黄酒本色上即是文东说念主酒。
除了文东说念主酒，黄酒还有“南边酒”一称。一方面是因为原料，黄酒主若是南边多产的稻米（糯粳籼）为原料，其次是朔方旱作物黄米、小米等，而粳米联系于籼米酿出的黄酒口感更佳。另一方面是因为产地，现今黄酒产地之一浙江绍兴，在明清时期亦然国内相比大的黄酒产区，位于长江下流地区。
家住在河北石家庄的孙先生一家人就在前几天去了一趟青岛度假，本来原计划他们要去北戴河游玩的，毕竟就在省内，距离也近一些，但是考虑到海水沙滩的问题，加上以前也去过，所以就把行程改到了青岛。
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黄酒性温，度数不高，但潜力较大，是一种发酵技巧较长的酿造酒，格调甘醇绵长，因此比白酒更早被称为“老酒”，很符合三五好友沿路逐步品味，这与文东说念主的细密气魄独特相似，也和他们平常体裁交友和吟诗作对的叮嘱款式独特契合。
好巧不巧，白酒是一种来自朔方的遗民酒，与黄酒的文东说念主酒、南边酒是相对应的。白酒原料天然万般，不错接受南边多产的稻米，但主若是朔方旱作物高粱，其次是玉米、小麦等，王人是典型的朔方作物。
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白酒性辣，度数高，喝起来会有灼热感，也因为它属于蒸馏酒，有加热挥发的经过，因此也被形象地称为“烧酒”，昭着是与黄酒截然有异的格调。不错念念象，白酒很早即是被老遗民四肢念日常饮用的好酒，频频拿来我方喝，或者宴客待东说念主。
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而在当今这个期间，早就莫得心爱吟哦诗歌的文东说念主雅士，只约略咱们这些时常常喝点小酒的老酒鬼。不出丑出，白酒的流行，是因为相比接地气的白酒在一代又一代的子民手中获胜传承了下来。至于黄酒，则是跟着以士绅文化为代表的传统精英文化解除，传播市集也越来越小，成为相比小众的酒。
以上即是本次老黄和巨匠共享的常识，巨匠以为我说的有莫得有趣有趣呢？接待在批驳区留言，老黄陪你嗦~